Зареєструватись    Увійти
Авторизація
» Життя » Чилійські вина - смак життя для української молоді!

Чилійські вина - смак життя для української молоді!

Категорія: Життя
Чилійські вина
Чилійці пишаються тим, що врятували французьке вино. На початку минулого століття французькі виноградники захворіли і загинули. Виявилося, що в Чилі лоза не хворіє. Тому сорти «каберне», «мерло», «мальбек» і «шардоне» залишилися тільки в Чилі. ЮНЕСКО взяла Чилі під захист як зберігача генофонду виноградної лози.

Кожен мандрівник, який потрапив у Чилі обов'язково відправляється в поїздку по виньям, заводам з виробництва вина. Найближча вінья - на околиці Сантьяго, до решти теж їхати недалеко. Пиво в Чилі гарне, але туристи зазвичай не приділяють йому належної уваги. Чилійські вина відомі у всьому світі і навіщо пити пиво, коли є вино?

Фахівці знаходять чимало відмінностей чилійського вина від інших, які можна знайти в російських магазинах. І чому пити чилійські вина модно? Ось кілька аргументів:
У Румунії, на Кіпрі та в Болгарії вино роблять за застарілою технологією. Коли перед розливом в пляшки вино нагрівають до високої температури, деякі важливі компоненти безнадійно псуються. А у Франції, Чилі й Каліфорнії, частково в Італії та Іспанії, вино охолоджують. Це складний і дорогий процес, більш дбайливий для вина.
У Чилі вирощують ті ж сорти винограду, що й у Франції. Тому чилійці порівнюють свої вина тільки з французькими.
Гарне чилійське вино коштує набагато дешевше звичайного вина з Франції. Причому якість завжди відповідає ціні: найкраще вино завжди дорожче. З французькими складніше, високої ціна може виявитися з-за обмеженої кількості якогось вина тощо.
Кращий клімат для виноградників: низька температура вночі та висока вдень. Такі перепади - найважливіше. Друга необхідна умова - відсутність дощу в потрібний час. У Чилі погода більш рівна, ніж у Франції. І околиці Сантьяго ідеальні для вирощування винограду. Тут навіть у порівняно невдалий рік вино виходить гарний і провалів, як у Франції, не буває. Тому якість вина в Чилі постійне вже багато років. Хоча фахівці і серед добрих років можуть знайти найкращі.

Червоні чилийские вина рекомендують наливати у великі широкі келихи і пити при температурі 18 градусів. Слово Reserva на етикетці означає, що вино частково зброджувалося в дубових бочках. Можна подавати чилійські червоні «карминер» і «мерло» до риби, а «каберне совіньон» краще з гострими соусами.

Чилійські вина


Souvignon Blanc - легко п'ється, терпке, дуже фруктове.
Chardonnay Reserva - суміш 50/50 вина з дубової бочки вина з танка. Дубова бочка дає солодкуватий ванільний присмак і смолистую димність. Від танка - фруктовий смак.
Merlot Reserva - на 60 відсотків з дубової бочки, фруктового смаку мало, в іншому вино цікаве, різноманітне.
Carmener Reserva - інтенсивно пурпурного кольору. Є аромат ванілі, трохи серпанок, нота перцю і червоних слив. Вино «карминер» може стати символом Чилі, так як у Франції виноградники цього сорту загинули. Європейський експерт з подивом виявив, що в Чилі серед сортів «мерло» плодоносить втрачений у Франції «карминер». І це дуже хороше вино зі зрілими танінами, це речовини, які надають вину терпкість. Єдиний недолік: його не можна зберігати довго, не більше 10 років.
Cabernet Souvignon Reserva - міцне, витримане, сильне, таніни зрілі, злегка віддає сигарами.
Шановний користувач, Ви зайшли як незареєстрований відвідувач. Ми пропонуємо Вам пройти реєстрацію для просмотра усієї інформаціі ПОРТАЛА!
Коментувати новину
Ваше Ім'я:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Ввести код: