Зареєструватись    Увійти
Авторизація

Рецепт вкусного борща

Категорія: Фото та відео
Рецепт вкусного борща


Сейчас вы узнаете классический рецепт вкусного борща – традиционного украинского блюда, являющийся любимым во многих странах мира. Изначально стоит отметить, что процесс приготовления достаточно сложный и важно не упустить никакой детали из рецептуры. И напоследок – готовить нужно всегда с любовью!


Ингредиенты (количество зависит от объема кастрюли):
•Вода;
•1-2кг мяса (говядина, курятина, свинина);
•Свекла;
•Морковь;
•Картофель;
•Капуста;
•Лук;
•Томат;
•Соль, перец, сахар;
•Петрушка;
•Чеснок;
•Пряности и специи;
•Подсолнечное масло;
•Сметана.
Этап 1
Начало.
Наберите в кастрюлю нужное количество простой воды (примерно 60% от общего объема). Затем возьмите килограмм мяса, промойте его под проточной водой и порежьте на несколько средних кусков. Это нужно для приготовления бульона, для чего кладем его в кастрюлю с водой, доводим до кипения и настраиваем мелкий огонь примерно на 2 часа, чтобы мясо могло потомиться.
P.S. Очень важно своевременно убирать пенку, чтобы борщ получился максимально чистым и прозрачным.
Этап 2
Параллельно подготавливаем овощи!
Берем треть белокачанной капусты и мелко шинкуем. Это же касается заранее почищенной свеклы, и в этом случае рекомендуется резать соломинкой. Луковицу режем на полукольца, или как картофель - на кубики, морковь перетираем на крупной терке.
Этап 3
Тушим овощи!
Ставим сковороду на небольшой огонь, добавляем подсолнечное масло и выкладываем нарезанную свеклу, морковь, лук и 2-3 столовых ложки томата. Тщательно перемешиваем, и следим, чтобы не пригорало. Тушим примерно 7-10 минут с добавлением соли, измельченного черного перца и чайной ложечки сахара.
P.S. Чтобы сохранить красный цвет свеклы, сбрызните на нее уксусом или лимонным соком.
Этап 4
Периодичность добавления ингредиентов.
Очень важно подать в кастрюлю все овощи своевременно и при этом рассчитать их количество. Это дело практики и не более. Картофель выкладывают за 30 минут до полной готовности, капусту за 20 минут, тушенные овощи со свеклой – за 15 минут.
P.S. Для придания аромата и послевкусия в кастрюлю добавляют 2-3 лавровых листа, крупный перец, кориандр, петрушку, чеснок или другие различные пряности по вкусу за 5-8 минут до готовности.

И напоследок
В этой статье был описан классический рецепт приготовления вкусного красного борща. Использовать или не использовать какой либо ингредиент – дело сугубо личное, эксперименты никто не запрещал. Бывает, случается перебор с объемом воды в кастрюле, или недостаточное количество овощей – это нормально и нужно действовать по ситуации. Мясо должно быть желательно свежее, а во время подачи на стол обязательно добавляйте в тарелку столовую ложку сметаны и посыпайте петрушкой.
Приятного аппетита!
Шановний користувач, Ви зайшли як незареєстрований відвідувач. Ми пропонуємо Вам пройти реєстрацію для просмотра усієї інформаціі ПОРТАЛА!
Коментувати новину
Ваше Ім'я:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Ввести код: